Projeto: A contribuição africana na culinária brasileira

1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO

 Local de trabalho: Escola Municipal Santa Maria 
Tema: A contribuição africana na culinária brasileira 
Período: setembro, outubro e  novembro de 2012.  
Turma: 6º ano  Turno: vespertino 
Professora: Mary Alvarenga 
Tempo de execução: 3 meses 
Área: Língua Portuguesa

                  

2.  JUSTIFICATIVA

       Sabe-se que um dos principais problemas na educação da atualidade é a dificuldade que os educandos têm de ler, interpretar e produzir textos. Essa é uma reclamação constante não só pelos professores da disciplina Língua Portuguesa, mas de toda a categoria docente. Tendo em vista essas dificuldades criou-se esse projeto, cuja finalidade é despertar o interesse pela  leitura e o conhecimento pela culinária afro-brasileira. Com isso levar o educando reconhecer e valorizar as contribuições do  negro na formação da culinária brasileira.

3. OBJETIVOS

Gerais

• Valorizar a cultura afrodescendentes, reconhecendo a sua presença de forma positiva  nos diversos segmentos da sociedade, no que diz respeito à literatura, arte, culinária, religião música e dança.

Específicos

• Despertar o gosto pela leitura e o hábito de ler;
• Incentivar a leitura e a escrita através de  receitas culinária;
• Desenvolver o senso crítico e a criatividade;
• Desenvolver a habilidade de produzir textos;
• Coletar  várias receitas  afro-brasileiras e compor um pequeno livro;
• Estimular a pesquisa e a reflexão a respeito da origem da culinária brasileira;
• Pesquisar  para saber como a alimentação negra e indígena conseguiu perdurar até  hoje na cultura brasileira;
• Estimular a leitura e a escrita objetivando maior autonomia na formação do aluno leitor;
• Reconhecer a culinária afro-brasileira e sua inclusão no dia-a-dia do povo brasileiro;
• Respeitar e valorizar as manifestações da cultura africana em nosso espaço cotidiano;
• Utilizar a informática como recurso didático no processo ensino-aprendizagem.

 

4.  METODOLOGIA

      O projeto será desenvolvido na Escola Municipal Santa Maria, com  os alunos do 6º ano, que entre outras atividades, serão realizadas:

• Montagem de um mercado com produtos que foram trazidos da África para o Brasil.
• Escrever receitas e organizar  livrinhos culinário  afros.
• Pesquisas navegando livremente em sites sobre a cultura  afro-brasileira
• Elaboração de cartazes ilustrativos.
• Elaboração de slides com textos e imagens.
• Apresentação de pratos  típicos.
•  Elaboração de cartazes ilustrativos de alguns pratos afros.

RECURSOS DIDÁTICOS:

·             Materiais

–     Livro didático, receitas culinárias, papel chamex, papel 40,  cola quente,  lápis de cor, giz de cera, pincel atômico, máquina  digital, data show,  pen drive,  xerox,  computador, internet, impressora, gravuras...

             Humanos

–     Corpo docente;

–     Corpo discente;

–     Corpo administrativo.

5. FECHAMENTO

• Exposição das  atividades produzidas  pelos alunos

6. AVALIAÇÃO

       Será feita através da observação, da participação, na elaboração e execução das atividades propostas. Levando em consideração o interesse, participação, criatividade,, organização, legibilidade, leitura, escrita, interpretação e o relacionamento com todos.

7. CRONOGRAMA

ATIVIDADES	SETEMBRO	OUTUBRO	NOVEMBRO
Tema	X
Levantamento bibliográfico	X
Digitação e correção	X
Execução do projeto	X	X	X
Culminância			X

8. BIBLIOGRAFIA

Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação das Relações Etnico-Raciais e para o Ensino de História e Cultura Afro-brasileira e Africana. MEC, Brasília - 2005.

BENJAMIN, Roberto Emerson Câmara.

Á África está  em nós: história e cultura afro-brasileira / Roberto Benjamin. – João Pessoa , PB. Editora Grafset, 2004.  168p.; 210x280 mm

ALVARENGA, Mary. A influência africana na culinária brasileira. Slideshare. Disponível em:  <http://www.slideshare.net/Alvarenga-48/culinria-afrobrasileira-14346412> Acesso em 28 de outubro de 2012.

.ALVARENGA, Mary. A influência do negro na cultura brasileira. Portal do professor Disponível em: <http://portaldoprofessor.mec.gov.br/ fichaTecnicaAula.html?aula=35034> Acesso em  29 de outubro de 2012.