Projeto: A contribuição africana na culinária brasileira

1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO

 Local de trabalho: Escola Municipal Santa Maria 
Tema: A contribuição africana na culinária brasileira 
Período: setembro, outubro e  novembro de 2012.  
Turma: 6º ano  Turno: vespertino 
Professora: Mary Alvarenga 
Tempo de execução: 3 meses 
Área: Língua Portuguesa

                  

2.  JUSTIFICATIVA

       Sabe-se que um dos principais problemas na educação da atualidade é a dificuldade que os educandos têm de ler, interpretar e produzir textos. Essa é uma reclamação constante não só pelos professores da disciplina Língua Portuguesa, mas de toda a categoria docente. Tendo em vista essas dificuldades criou-se esse projeto, cuja finalidade é despertar o interesse pela  leitura e o conhecimento pela culinária afro-brasileira. Com isso levar o educando reconhecer e valorizar as contribuições do  negro na formação da culinária brasileira.

3. OBJETIVOS

Gerais

• Valorizar a cultura afrodescendentes, reconhecendo a sua presença de forma positiva  nos diversos segmentos da sociedade, no que diz respeito à literatura, arte, culinária, religião música e dança.

Específicos

• Despertar o gosto pela leitura e o hábito de ler;
• Incentivar a leitura e a escrita através de  receitas culinária;
• Desenvolver o senso crítico e a criatividade;
• Desenvolver a habilidade de produzir textos;
• Coletar  várias receitas  afro-brasileiras e compor um pequeno livro;
• Estimular a pesquisa e a reflexão a respeito da origem da culinária brasileira;
• Pesquisar  para saber como a alimentação negra e indígena conseguiu perdurar até  hoje na cultura brasileira;
• Estimular a leitura e a escrita objetivando maior autonomia na formação do aluno leitor;
• Reconhecer a culinária afro-brasileira e sua inclusão no dia-a-dia do povo brasileiro;
• Respeitar e valorizar as manifestações da cultura africana em nosso espaço cotidiano;
• Utilizar a informática como recurso didático no processo ensino-aprendizagem.

 

4.  METODOLOGIA

      O projeto será desenvolvido na Escola Municipal Santa Maria, com  os alunos do 6º ano, que entre outras atividades, serão realizadas:

• Montagem de um mercado com produtos que foram trazidos da África para o Brasil.
• Escrever receitas e organizar  livrinhos culinário  afros.
• Pesquisas navegando livremente em sites sobre a cultura  afro-brasileira
• Elaboração de cartazes ilustrativos.
• Elaboração de slides com textos e imagens.
• Apresentação de pratos  típicos.
•  Elaboração de cartazes ilustrativos de alguns pratos afros.

RECURSOS DIDÁTICOS:

·             Materiais

–     Livro didático, receitas culinárias, papel chamex, papel 40,  cola quente,  lápis de cor, giz de cera, pincel atômico, máquina  digital, data show,  pen drive,  xerox,  computador, internet, impressora, gravuras...

             Humanos

–     Corpo docente;

–     Corpo discente;

–     Corpo administrativo.

5. FECHAMENTO

• Exposição das  atividades produzidas  pelos alunos

6. AVALIAÇÃO

       Será feita através da observação, da participação, na elaboração e execução das atividades propostas. Levando em consideração o interesse, participação, criatividade,, organização, legibilidade, leitura, escrita, interpretação e o relacionamento com todos.

7. CRONOGRAMA

ATIVIDADES	SETEMBRO	OUTUBRO	NOVEMBRO
Tema	X
Levantamento bibliográfico	X
Digitação e correção	X
Execução do projeto	X	X	X
Culminância			X

8. BIBLIOGRAFIA

Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação das Relações Etnico-Raciais e para o Ensino de História e Cultura Afro-brasileira e Africana. MEC, Brasília - 2005.

BENJAMIN, Roberto Emerson Câmara.

Á África está  em nós: história e cultura afro-brasileira / Roberto Benjamin. – João Pessoa , PB. Editora Grafset, 2004.  168p.; 210x280 mm

ALVARENGA, Mary. A influência africana na culinária brasileira. Slideshare. Disponível em:  <http://www.slideshare.net/Alvarenga-48/culinria-afrobrasileira-14346412> Acesso em 28 de outubro de 2012.

.ALVARENGA, Mary. A influência do negro na cultura brasileira. Portal do professor Disponível em: <http://portaldoprofessor.mec.gov.br/ fichaTecnicaAula.html?aula=35034> Acesso em  29 de outubro de 2012.

Projeto: A contribuição africana na culinária brasileira

http://www.slideshare.net/maryalvarenga2/projeto-a-contribuio-africana-na-culinria-brasileira

Culinária afro-brasileira

http://www.slideshare.net/Alvarenga-48/culinria-afrobrasileira-14346412

Plano de Curso: Filosofia /2012

ESTADO DO MARANHÃO

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO

UNIDADE REGIONAL DE EDUCAÇÃO DE IMPERATRIZ-UREI

DEPARTAMENTO PEDAGÓGICO

CENTRO DE ENSINO URBANO ROCHA

 

PLANO DE ENSINO

Série: 3º ano    Turma: A     Turno: matutino
Professor (a): Mary Alvarenga    Disciplina: Filosofia
01-Número de aulas previstas: Anual: 40     Bimestral: 10    Semanal: 01
02-Área ou disciplinas envolvidas (para atividades interdisciplinares):  História, Português, Sociologia e  Artes
03-Conteúdo (fatos, conceitos, etc) 

3.1 - 1ºBimestre - Filosofia das ciências

•Ciência, tecnologia e valores

– Que caminho devo tomar?
– Senso comum e ciência
– Método Científico
– A comunidade científica
– Ciências e valores
– Benefícios das ciências, para quem?
– A responsabilidade social do cientista

•Ciência antiga e medieval

– Filosofia e ciência
– Geometria e medicina
– Platão
– Aristóteles
– Alexandria e a escola helenística
– A ciência na Idade Média
– A decadência da escolástica

•A revolução cientifica do século XVII

– Uma nova mentalidade
– Características do pensamento moderno
– Galileu e as duas novas ciências
– A síntese newtoniana
– Novas ciências, novo mundo

3.2 - 2º Bimestre - Filosofia das ciências (continuação)    Ética

• O método das ciências da natureza

– O desafio do método
– A investigação cientifica
– O método experimental
– A ciência como construção
– O desenvolvimento das ciências da natureza
– A crise da ciência
– Novas orientações epistemológicas
– A ambigüidade do progresso científico

• O método das ciências humanas

– Explicar e compreender
– Dificuldades metodológicas das ciências humanas
– O nascimento das humanas
– A psicologia comportamentalista
– A psicologia da forma
– Freud e o inconsciente
– As três instancias do aparelho psíquico
– Retomando a controvérsia 

•  Ética - Entre o bem e o mal

– Uma história real
– Os valores
– Moral e ética
– Caráter histórico e social da moral
– A liberdade do sujeito moral
– Dever e liberdade
– A bússola e a balança
– Ética aplicada
– Aprender a conviver

3.3 -  3º Bimestre - Ética (continuação)

•   Ninguém nasce moral

– Aprender a autonomia
– A teoria de Piaget
– A teoria de Kohlberg
– Pressupostos filosóficos
– Pressupostos filosóficos
– Pressupostos filosóficos
– Outras tendências
– A construção da personalidade moral

•  Podemos ser livres?

– Mito, tragédia e filosofia
– Somos livres ou determinados
– A liberdade incondicional e o livre-arbítrio
– O que é determinismo?
– A fenomenologia: a liberdade situada
– Ética e liberdade

• Teorias éticas

– As diversidades das teorias
– A reflexão ética grega
– As concepções éticas medievais
– O pensamento moderno
– A moral iluminista
– O utilitarismo ético
– As ilusões da consciência
– A filosofia da existência
– A ética contemporânea: o desafio da linguagem

3.4 -  4º Bimestre - Estética 

•  Estética: introdução conceitual

– Conceito e histórico do termo estético
– O belo e o feio: a questão do gosto
– Atitudes
– A recepção estética
– A compreensão pelos sentidos

•  Cultura e arte

– A cultura hip-hop
– Os sentidos da cultura
– As diferenças entre arte e cultura
– Arte e cultura

• Arte como forma de pensamento

– Retrato de uma infância
– Arte é conhecimento intuitivo do mundo
– Funções da arte
– O conhecimento pela arte

• A significação na arte

– A especialização da informação estética
– A forma
– O conteúdo
– A educação em arte
– A importância de saber ler uma imagem

•  Concepções estéticas

– Isto é arte
– A arte grega e o conceito de naturalista
– A estética medieval e a estilização
– O naturalismo renascentista
– Racionalismo e academismo: a estética normativa
– Os empiristas ingleses Kant e a crítica do juízo estético
– O idealismo de Schiller
– A estética romântica
– A modernidade e o formalismo
– O pós – modernismo
– O pensamento estético no Brasil
– Como ficamos?

04-Temas transversais que posso incluir.
Ética, Saúde, Meio Ambiente, Orientação Sexual e Pluralidade Cultural. 

05-Objetivos (o que espero da turma) Competências e Habilidades 

5.1-Específicos

–  Ler textos filosóficos de modo significativo.

–  Ler, de modo filosófico, textos de diferentes estruturas e registros.

–  Elaborar por escrito o que foi apropriado de modo reflexivo.

–  Debater, tomando uma posição, defendendo-a argumentativamente e mudando de posição em face de argumentos mais conscientes.

–  Compreender o conceito de filosofia e sua importância na história da humanidade.

–  Conhecer a origem da filosofia, sobre os filósofos pré-socráticos e a filosofia clássica

–  Distinguir o pensamento filosófico do senso comum, estabelecendo relações com o seu cotidiano.

–  Possibilitar aos alunos um contato direto com um texto filosófico.

–  Aproximar os alunos da Filosofia apresentando uma proposta de divisão histórica dos períodos   filosóficos.

–  Desenvolver autonomia na busca de informação

–  Incentivar as aulas através do uso do laboratório de informática

–  Pesquisar um tema utilizando fontes variadas

–  Ler, compreender um texto didático e extrair informações a respeito de questões especifica

–  Organizar e comunicar idéias por meio de textos escritos.

–  Incentivar o aluno a refletir sobre a crise moral atual.

–  Perceber as questões que envolvem a Ética no seu cotidiano.

–  Refletir a polêmica da estética na visão grega e na atualidade.

–  Discutir os conceitos de Ideologia e Cidadania.

–  Discutir as relações entre conhecimento e ética

–  Demonstrar que o papel da Filosofia é construir um campo de conhecimento, de elaboração de concepções, de análise do pensamento humano.

–  Desenvolver com o educando experiências de pensamento que o torne competente para uma leitura critica e criativa da realidade que nos cerca ao longo do tempo.

–  Levar o aluno a refletir sobre o mundo de maneira autônoma a partir dos textos filosóficos.

–  Compreender e estimular a atitude filosófica.

–  Interpretar teorias filosóficas da tradição e contemporanizá-las  

06-  Métodos que vou utilizar (Técnicas aplicadas)

–  Aulas expositivas e dialogadas

–  Leitura: indicação de algumas leituras para ampliação da abordagem dos temas.

–  Pesquisas: para reflexão e debates sobre fatos históricos e correntes de pensamento.

–  Vocabulário: significado de conceitos chaves.

–  Painéis em equipes: apresentação de painéis a partir das pesquisas vinculadas a avaliação.

–  Leitura, interpretação e produção de textos

–  Estudo dirigido e exercícios em sala de aula.

–  Leitura conjunta e análise de textos

–  Atividades de trabalhos em grupo

–  Apresentação de trabalhos individuais e coletivos

–  Seminários

 

07-Recursos que vou utilizar 

–   Data show –   Quadro –   Textos diversos –   TV/DVD –   Vídeos –   Cartazes –   Materiais didáticos –   Letras de música e poemas

–   Revistas –   Computador –   Internet –   Pen drive –   Notebook –   Câmera digital –   Papel A4

 Leitura complementar:  

 Gérard Fourez: Eficácia e limites do domínio científico 

 Umberto Eco: Um método para chegar a uma verdade final 

 Alexandre Koyré: A revolução científica

 Ernst Tugendhat: Por que ética? 

 Lawrence Kohlberg: O dilema do bote salva-vidas

 Maurice Merleau: Ponty: A liberdade 

 Immanuel Kant: O que é esclarecimento?

08- Bibliografia consultada

 ARANHA, Maria Lúcia de Arruda - Filosofando: Introdução à Filosofia / Maria Lúcia de

 Arruda Aranha, Maria Helena Pires Martins .- 4.ed.- São Paulo : Moderna, 2009. 

Revista Mundo Jovem: um jornal de idéias. Porto Alegre – UCBC

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